C'est en 1790 que Alexander Moir quitta l'Écosse pour venir s'établir en Nouvelle-Écosse. Il a ouvert une petite boulangerie près de Citadel Hill pour fournir en pain les troupes du Prince Edward. Un siècle plus tard, l'entreprise familiale fut remise à Ben Moir.

Ben a ouvert sa propre entreprise en 1907; une boulangerie qui depuis se jour porte son nom. A cette époque, Ben produisait et livrait lui-même 100 pains par jour à ses clients. Ben n'était pas seulement un pionnier dans l'industrie de la boulangerie, il a aussi été le premier à transporter, par train, des produits frais à ses consommateurs à travers la province

Il n'était pas facile de percer dans le métier et la boulangerie Ben's a beaucoup souffert de l'explosion de la ville d'Halifax en 1917 ainsi que du feu qui l'a dévasté en 1926. Ces deux catastrophes ont réduit la boulangerie en cendre. C'est la persévérance et le dévouement qui ont reconstruit la boulangerie Ben's, qui est maintenant bien ancré dans la culture des maritimes. En 1939, Ben's était la plus grande marque de pains vendus en Nouvelle-Écosse.

Encore aujourd'hui, la boulangerie Ben's continue d'être guidée par les mêmes principes que Ben Moir « À l'avenir, comme dans le passé, le nom de Ben's sera synonyme de service, d'excellence de la qualité, ainsi que d'efforts soutenus et d'égards pour la clientèle ».